蛋白質(zhì)漬  蛋白質(zhì)漬是動物脂或蛋白質(zhì)造成的污漬。常見的有奶制品、冰激凌、雞蛋、血、嘔吐物、排泄物、肉湯、魚等的污漬。除新沾上的外，蛋白質(zhì)漬一般不溶于水，但可與堿反應(yīng)，分解劑也可使蛋白質(zhì)漬變?yōu)榭扇苄缘摹?br /> （1）鑒別方法與主要特點(diǎn)  蛋白質(zhì)漬一般位于服裝表面，經(jīng)刮刷會變白；牛肉汁為均勻的紅到棕色，微硬、搔之發(fā)白，幾天后有刺激臭味；牛奶或酸牛奶為白色或奶白色，發(fā)黏，外觀均勻；動物肉漬妃紅到黃棕色均有；尿漬為黃至棕色，新漬多呈酸性，陳漬為堿性。熱、時間、酒精都會使之更難去除；黏膠織物上的蛋白質(zhì)漬更難處理。
（2）處理方法
① 沖洗→加中性潤滑劑→機(jī)械作用→沖洗；
② 沖洗→氨水＋中性潤滑劑（或用配好的蛋白質(zhì)去除劑，必要時先用氨水試一下）→機(jī)械作用→沖洗。若仍然未去除，加雙氧水＋氨水、沖洗、醋酸、沖洗，必要時分解處理。
鞣酸蛋白質(zhì)混合漬  鞣酸蛋白質(zhì)通常來源于蔬菜和蛋白質(zhì)食物。在啤酒或巧克力制造中就有鞣酸蛋白質(zhì)混合物，另外咖啡、奶油、蛋酒、肉汁等也多是這種混合物。
（1）鑒別方法與主要特點(diǎn)  鞣酸漬與堿接觸后會更難去除，因此在處理鞣酸蛋白質(zhì)混合漬時，應(yīng)先將其按鞣酸漬處理，然后在按蛋白質(zhì)漬處理。由于蛋白質(zhì)遇酒精會凝固，因此必須將含酒精的去漬劑排除在外。
（2）處理方法
① 沖洗→使用中性潤滑油→機(jī)械作用→沖洗；
② 醋酸→中性潤滑劑（或配制好的鞣酸去漬劑）→機(jī)械作用→沖洗；
③ 草酸（試用一下，加熱，勿加機(jī)械作用）→沖洗；
④ 除銹劑（試用一下，加熱，勿加機(jī)械作用）→沖洗；

⑤ 氨水＋中性潤滑劑（或用配制好的蛋白質(zhì)去漬劑）→機(jī)械作用→沖洗。若污漬仍未去除，雙氧水＋氨水、沖洗、酸、沖洗。